Kuidas kontrollitakse kitsede toorpiima kvaliteeti?

Kitsepiima saamise, hoiustamise ja transportimise protsessi ei kontrollita ainult kvaliteedikontrollisüsteemiga «Kwaligeit». Me oleme kehtestanud piima kontrollimiseks oma ranged nõuded. Meil on spetsiaalne tooraine transpordi ja tehastes vastuvõtmise süsteem. Piima transport toimub spetsiaalsete jahutusmahutitega, milles hoitakse pidevalt kindlat temperatuuri. Autojuhtidel on spetsiaalne kvalifikatsioon, et teha piima kiiranalüüse enne piima autotsisterni lisamist. Mõõdetakse toiteväärtuse näitajaid (valke, rasvu ja süsivesikuid), aga kontrollitakse ka antibiootikumide ja pestitsiidide puudumist. Enne piima vastuvõttu analüüsib tehase labor samuti tooraine kvaliteeti ja ohutust juba märksa laiema näitajate spektri põhjal. Värske piim läheb kohe tootmisesse.